Ingredienti:
200 gr di farina
150 gr di zucchero
80 gr di burro
1 uovo
80 gr di noci tritate
1 cucchiaino di lievito per dolci
Mescolare farina e zucchero, aggiungere il burro ammorbidito a tocchetti e lavorare velocemente con la punta delle dita, schiacciando il burro per amalgamarlo con gli altri ingredienti. Quando si ottiene un composto sbricioloso, aggiungere le noci, il lievito e l'uovo. Lavorare ancora mescolando bene tutto. Formare delle piccole palline senza schiacciare troppo l'impasto, che deve restare sempre tendente a sbriciolarsi. Disporle nella teglia e infornare a 180° C per una decina di minuti.
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