martedì 30 dicembre 2014

2014 anno felice per...

Il 2014 è stato un anno strano, con un inverno grande assente (una sola nevicata e scarsa), pioggia che ha impedito di lavorare nei campi al momento giusto e ha fatto marcire gli agli e patire il grano, una puntata di caldo che ha fregato le patate messe per prime, un'estate freddina, un autunno caldo in cui le prime castagne le ho raccolte in maglietta a maniche corte mentre alcune ginestre sono fiorite  il 12 novembre.


In altri tempi sarebbe stata un'annata di carestia, poco grano, pochissime castagne, niente olio, poche uova, animali che si ammalavano facilmente, miele scarso... Però in ogni frangente c'è chi invece si trova benissimo e prospera. 

Il 2014 è stato un anno felice per:

Patate, peperoni, fagioli, carote

Mele, nespole, rosa canina, biancospino...


Orobanche, onnipresenti a spese del trifoglio e di altre piante.



Acetosella


Specchio di Venere e Rosolacci

e tantissimo iperico, anche questo ancora in fiore in autunno.

Speriamo in un 2015 un po' meno anomalo!

venerdì 12 dicembre 2014

Idea regalo per Natale

Liquori e confetture fatti in casa, confezionati in sacchetto di carta.


I liquori sono ottenuti per infusione di erbe e bacche secondo ricette tradizionali e sono tutti ad alta gradazione alcolica. Non contengono conservanti o stabilizzanti, quindi con il tempo possono cambiare colore e si possono formare depositi, del tutto innocui. 
Confetture e chutney sono fatti in casa con amore, la percentuale di frutta è fra il 55 e il 67 % a seconda del tipo e sono tutti pastorizzati, si conservano ottimamente per un paio di anni (ma di solito vengono spazzolati via prima!).
Che ne dite? Ho a disposizione piccole quantità di ciascun prodotto, provate a chiedere...

Le borsine possono essere assortite in vari modi, per esempio con:
2 liquori
3 liquori
1 liquore + 1 confettura + 1 chutney
3 confetture
3 chutney

a scelta fra:

Liquore di Achillea
Liquore di Menta e Finocchio
Nocino
Liquore di Biancospino

Confettura di Damaschine (susine)
Confettura di Susine Claudie e Mele
Confettura di Fichi
Confettura di More
Confettura di Uva Fragola
Confettura di Nespole

Chutney di Damaschine (agrodolce, poco piccante)
Chutney di Susine Claudie (piccante)
Confettura di Pomodori Verdi (dolce)