mercoledì 27 agosto 2014

Festa alla Pennia 2014

Qualche foto fatta al volo prima di inziare...

Il nostro banchino

 L'angolo baratto e riciclaggio con raccolta offerte per Lo Scudo di Pan

 Tremate, tremate, le streghe di Helenia son tornate...

E poi borsine di lavanda, cuscini, biglietti, gnomi e tanto altro.

Appuntamento al prossimo anno!

sabato 16 agosto 2014

Festa alla Pennia

Domani faremo una piccola festa alla Pennia, località composta da due case che si trovano fra Poggio Vertelli e Vertelli.
Ormai è diventato un appuntamento fisso, è il terzo anno che organizziamo questa merenda per far assaggiare i nostri prodotti, quelli dell'Apicoltura I Colli (miele e zafferano) e esporre le nuove creazioni di Helenia.
Sarete quindi i benvenuti se passerete a trovarci!


venerdì 15 agosto 2014

Vivere in campagna è...

...chiedersi "come mai questo traffico?" perché si sono incrociate tre auto. Se se ne incrociano venti, è Ferragosto.

lunedì 11 agosto 2014

Uova di quaglia su nido di strigoli


Un piatto primaverile semplicissimo:
uova di quaglia, almeno cinque a persona
strigoli
burro
pane

Lessare gli strigoli e rassodare le uova di quaglia facendole bollire per 4 minuti. Ripassare in padella le erbe con il burro e, se piace uno spicchio di aglio schiacciato, aggiungere le uova sgusciate e aggiustare di sale. Accompagnare con del buon pane.


lunedì 4 agosto 2014

Uova di quaglia

Questa estate - non estate che ha seguito una stagione altrettanto strana ha fatto sì che le galline si acchiocciassero a luglio e che attualmente la produzione di uova di quaglia stia procedendo a ritmo sostenuto.

Ecco le mini uova!


Si usano come le uova di gallina. Possono essere fatte sode (in 4 minuti), in frittata, all'occhio di bue, sbattute con lo zucchero; si possono usare anche per fare la pasta.



Un uovo di gallina equivale a 5-6 uova di di quaglia.


Pare che rispetto alle uova di gallina siano meno allergizzanti e che abbiano un rapporto fra colesterolo buono e cattivo migliore. Fin dall'antichità sono state considerate una prelibatezza dotata di numerose virtù. Leggendo qua e sembra che il consumo di uova di quaglia sia la panacea per tutti i mali; non so quante di queste indicazioni siano veritiere, posso dirvi però che sono buonissime, provare per credere!