martedì 12 giugno 2012

Menta glaciale

Fresca o secca, a disposizione per voi una menta dall'aroma naturale che sembra artificiale...il tipico sentore di menta delle caramelle, dei dentifrici... Decisamente più adatta alle preparazioni dolci.


giovedì 7 giugno 2012

Piantaggine

Per voi la piantaggine, erba officinale che cresce ovunque, soprattutto nei suoli compattatati. Si trova tipicamente nei punti di passaggio, quindi fate attenzione e non raccoglietela ai margini di strade trafficate. La mia è esente da trattamenti, se vi serve chiedetemela.



lunedì 4 giugno 2012

Nepitella, nipitella o mentuccia

...chiamatela come preferite, da queste parti è diffusissima: cresce nei prati, ai bordi delle strade, fra le pietre, praticamente ovunque.


Il suo aroma ricorda la freschezza di quello della menta, sua parente, ma allo stesso tempo se ne differenzia. Delicata e unica, è la migliore compagna dei funghi, finisce nei sughi, caratterizza le frittate. D'inverno sparisce, rimangono poche foglie raso terra e gli steli secchi che portavano le esili infiorescenze. Io la raccolgo e la faccio seccare per averla sempre a portata di mano.